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创意风咖喱鸡(还教你如何去骨)的做法

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创意风咖喱鸡(还教你如何去骨)

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咖喱是一道很美味的料理！但是它也可以做出各种风味！如南印度风，日式！口感可滑腻也可辛辣更可香甜！ 1甜腻的口感加入少量生奶油。也可之前先炒适量的番茄酱再加少许生奶油！ 2喜欢辛辣和香浓调料味的可加两个八角，两个干辣椒哦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

咖喱块 3块

、

鸡腿肉 4个

、

土豆 1个

、

洋葱半头

、

胡萝卜 1个

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

木糖醇少许

、

料酒适量

、

胡椒适量

、

盐 2小勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
嘿嘿！你们有福了，首先教你们鸡腿肉去骨！首先沿着骨头开一刀不断。
步骤2/15 点击查看大图
先把头一点点划下来，顺着骨头一点点拿刀划。
步骤3/15 点击查看大图
不要以为鸡腿就一个骨头哦。还有一个！看到没？划到下面时把肉翻过来划！(这是窍门)这样就去了骨头了哦！
步骤4/15 点击查看大图
看看完美不~这时改刀备用！这时腌肉去腥(很重要)因为我喜欢嫩嫩的肉质，所以我不会焯肉的那样肉质口感不好！而且营养也流逝了一部分，所以我只是清洗了肉(一定要洗肉，去除肉里的血) 腌肉加入胡椒，料酒，生抽抓匀
步骤5/15 点击查看大图
调料备好，切好！
步骤6/15 点击查看大图
加油热锅！炒鸡
步骤7/15 点击查看大图
炒至6成就好，盛出备用，出的汁别倒了
步骤8/15 点击查看大图
加入土豆胡萝卜炒至变色出香味盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
加入蒜末，姜末炒香，加入洋葱。
步骤10/15 点击查看大图
加入鸡块翻炒。
步骤11/15 点击查看大图
加热水(和食材齐平就好)，出热气加咖喱块划开！
步骤12/15 点击查看大图
加入炒至半熟的土豆胡萝卜！加盐，木糖醇！盖盖子中小火闷15分钟！
步骤13/15 点击查看大图
收汁~
步骤14/15 点击查看大图
出锅~
最后一步点击查看大图
来一盘特写！！！

小贴士

记得去骨慢慢来！鸡腿上还有一个小小的骨头。不要剁鸡腿！如果剁了你做时会有小碎渣的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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