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柠檬香烤龙利鱼的做法

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柠檬香烤龙利鱼

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龙利鱼尽量买新鲜的，烤过之后会十分多汁美味

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切墩(初级)

龙利鱼 2块

、

柠檬半个

、

淡色葡萄酒（以白葡萄酒为最佳）一杯

、

秋葵 2个

、

盐少许

、

糖少许

、

黑胡椒少许

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙利鱼切成两条，用吸水纸吸干表面水分，放入少许盐，黑胡椒和柠檬汁进行腌制
步骤2/8 点击查看大图
柠檬皮用擦子擦成碎（我找不到擦子了所以用刀切成丝了）
步骤3/8 点击查看大图
平底锅烧热，加黄油，将鱼放入锅中煎制，这是为了更好的锁住水分，所以时间不用太长，两面一共1-2分即可
步骤4/8 点击查看大图
煎的差不多了，倒入淡葡萄酒
步骤5/8 点击查看大图
将鱼捞出到烤盘，撒上柠檬皮碎，放入烤箱，180度烤制8-10分钟
步骤6/8 点击查看大图
秋葵切成小片
步骤7/8 点击查看大图
放入锅中，加入少量糖，略微加热收汁，秋葵的粘液会加速收汁过程，所以不要用太大的火
最后一步点击查看大图
鱼烤制完成，放入盘中，撒上秋葵酱汁，挤上少许柠檬汁，就可以享用这多汁的鱼排啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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