甜面酱炖豆腐
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烹饪步骤
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1.将豆腐整块放进冰箱冷冻一个小时2.豆腐切成方块3.一勺耗油,一勺甜面酱,将豆腐腌制5分钟4.豆腐裹上鸡蛋,放油锅煎5.煎好的豆腐放入碱水里泡5分钟6.一勺甜面酱用水冲好备用7.锅里放油,辣椒,蒜,姜爆炒,放入甜面酱汁,再放入煎好的豆腐,水放到豆腐齐边边就可以开炖了,炖至入味,关火闷一会儿,盛出放上葱就好啦
小贴士
煎是关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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