是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【猪肝爆炒荷兰豆】的做法 点击查看大图

【猪肝爆炒荷兰豆】

浏览 2.3万 · 收藏 141 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

陈江鸟一

猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素 A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质，也是是维生素 A含量极高的食物，远超过蛋、鱼、肉类。　中医认为，猪肝，性温，味甘苦，有补肝、养血、明目的功效，但　肝脏是猪体内的解毒器官，所带的血液中含有毒素，因此，在烹调前，应尽量除去肝中的血液。猪肝可炒、煮、蒸、酱吃。吃猪肝，一定要熟透，切忌为追求鲜嫩口感而吃带血丝的肝脏。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 200g
、
荷兰豆 150g
、
煎
、
葱
、
盐 1小勺
、
料酒 2汤勺
、
生抽 1汤勺
烹饪步骤
小贴士

1、荷兰豆放入开水中汆烫一两分钟即可，汆久了如果破了壳吃起来就不脆爽 2、汆烫时加入少许盐和油能使豆保持翠绿色泽2、切薄片的猪肝不可炒得太久变色后就可出锅，炒久了会变柴口感不好3、猪肝营养丰富，富含胆固醇，维生素，铁等多种元素。体胖，高血压，心血管或有脑病的忌食或少食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

换个做法

爆炒荷兰豆的其他做法

爆炒荷兰豆的相关分类

棒棒糖 冰糖葫芦 雪花酥 年夜饭 大白菜 腊肠 更多

爆炒荷兰豆的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许