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【猪肝爆炒荷兰豆】(0/7)
备好材料：新鲜猪肝、荷兰豆、葱姜
猪肝洗去血水后切薄片放淡盐水中浸泡半小时
荷兰豆掐去两头小角，洗干净放入开水中加少许盐和油汆熟，沥干水分备用
将浸泡好的猪肝过清水冲洗，反复多冲洗几遍将粘液冲洗干净沥干水分，葱白和姜切丝备用
锅中倒入适量的油爆香葱姜丝
葱姜丝爆香后倒入猪肝大火爆炒至变色，加入1小勺盐、2汤勺料酒、1汤勺生抽炒匀
接着改中小火倒入焯好的荷兰豆翻炒均匀即可出锅