青豆烧鸭子的做法
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把姜切片,鸭子处理一下,把鸭子用水焯一下,去掉血水,再倒进干净无水无油的锅里面,把水炒干,这样也可以把多余的鸭油炒出来,炒得微微发黄就可以了。
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步骤2/4
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把鸭子铲起来,然后锅里面倒油,烧热之后,放入花椒,辣椒,姜,豆瓣、姜片进去炒出香味,接着倒入鸭子一起炒。
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步骤3/4
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炒了两三分钟之后,加入适量的清水,煮鸭子
步骤4/4
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发布于 2016-01-15
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