鸭肉焖黄豆
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鸭肉的营养价值不逊于鸡肉,价格却低廉得多,黄豆是我们生活中最常见的豆类之一,这两种最普通的食材搭配在一起,就是营养和美味。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
鸭子
半只
、
干黄豆
100克
、
生姜
一块
、
大葱
一节
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
冰糖
一小块
、
干辣椒
8个
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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干黄豆头天晚上清水泡发。
-
步骤2/15
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处理好的鸭子半只剁小块漂清水里,换几次水,漂尽血水。
-
步骤3/15
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把鸭块冷水下锅,烧开后洒一勺料酒,敞盖煮几分钟,焯尽血水,捞出,流水下冲洗干净沥水。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-11-06
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