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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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最喜欢吃巧克力了，终于有机会亲手做曲奇啦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

巧克力粉 15g

、

糖粉 40g

、

耐高温巧克力豆 50g

、

盐 1g

、

黄油 120g

、

蛋清 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备这些食材
步骤2/12 点击查看大图
120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能
步骤3/12 点击查看大图
加入40g白砂糖
步骤4/12 点击查看大图
用搅拌器打匀到发白
步骤5/12 点击查看大图
取两个蛋清
步骤6/12 点击查看大图
分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白
步骤7/12 点击查看大图
将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合
步骤8/12 点击查看大图
倒入以上液体里搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀
步骤10/12 点击查看大图
用保鲜膜包着，放入冰箱冷冻半小时
步骤11/12 点击查看大图
切成方块，或者用模具印出图案，或者揉成最简单的圆形。放入烤箱，上下火180度，15至20分钟
最后一步

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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