蔓越莓椰蓉面包卷
椰蓉的清香、蔓越莓的酸甜,融入软软的面包卷中,美味不止一点点……
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步骤1/14
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汤种材料混合均匀,小火加热,一边加热一边搅拌。
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步骤2/14
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搅拌加热至面糊变稠,出现纹路后关火,晾凉备用。
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步骤3/14
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所有面团材料放入面包机中,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,开启面包机的米酒功能进行发酵。
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步骤4/14
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准备馅料:黄油软化后加入糖拌匀,分次加入全蛋液拌匀,再加入椰蓉拌匀,最后加入切碎的蔓越莓拌匀即可。
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步骤5/14
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面团发酵至两倍大。
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步骤6/14
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面团排气后静置15分钟,然后擀成长方形面片,抹上馅料,面片留三分之一处不抹。
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步骤7/14
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把空白面片折过来。
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步骤8/14
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再把有馅的另一边盖上来,稍静置5分钟。
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步骤9/14
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平均切成6小块,取1小块从中间竖切一刀,上端不要切开。
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步骤10/14
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切开的两条边像扭麻花一样扭两圈,卷成卷。
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步骤11/14
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放入抹了油的模具中,依次做好6个。(没有这种模具的可直接摆放在烤箱自带的烤盘中)
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步骤12/14
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放温暖湿润处发酵至两倍大。
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步骤13/14
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烤箱180度提前预热好,放入模具,中层,上下火,烤20分钟,上色后盖锡纸。(温度、时间只可参考)
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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