白皮儿
第一个菜谱 (๑•̀ㅂ•́)و✧老爸最爱~
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步骤1/21
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所有配料全家福~
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步骤2/21
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先做水油皮~面粉糖和猪油称好放到干净的大碗里搓啊搓~混合均匀~
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步骤3/21
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搓成这样~像湿湿的沙子~
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步骤4/21
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一点一点地加水~不要一次加多~揉成面团~
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步骤5/21
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最好多揉一会儿~揉起筋更好吃~我揉了20分钟左右~然后用保鲜膜盖好，醒1个小时~
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步骤6/21
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醒面的时候来做油酥皮~面粉加猪油揉均匀~
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步骤7/21
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油酥皮均匀分成20份备用~
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步骤8/21
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20个豆馅球球~大小随意~我的是比油酥球球大一点点，20g左右~
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步骤9/21
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水油皮醒好辣，分成20份盖好~一份大概26，7g~
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步骤10/21
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一个水油皮球球压扁~包紧油酥球球~像包包子一样收紧~
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步骤11/21
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收口朝下~均匀擀成牛舌形状~不用太薄~
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步骤12/21
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卷成小卷卷~
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步骤13/21
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20个卷好~保鲜膜盖好，醒30分钟~
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步骤14/21
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又醒好辣~竖着再次擀开~尽量擀薄~
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步骤15/21
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再卷成卷卷~保鲜膜盖好醒15分钟~
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步骤16/21
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一个卷卷对折成这样~压扁~擀成中间厚周围薄的皮~
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步骤17/21
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餐巾纸稍微浸湿铺进小盘子，滴上食用色素就变成印泥辣~
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步骤18/21
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擀好的皮包上豆沙球球收紧~收口朝下排进烤盘~轻轻印上印章~烤箱预热170度上下火，20分钟左右~
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步骤19/21
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出锅辣~多啦A梦乱入~好几年前刻的橡皮章子~不太适合印白皮啊~
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步骤20/21
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成品~
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最后一步
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酥酥的~咬开是一层一层的 (๑´ڡ`๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
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