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白皮点心梨花酥

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四毛家的小窝

国潮点心开酥类的，我之前分享过很多次配方了，所以关于水油皮、干油酥的和面配方，请搜索我之前分享的菜谱就行，例如“枣泥酥”“蛋黄酥”等，我做的都是小包酥，适合家庭少量制作。所以，在这里我就不再赘述以上的操作了。 这里只分享梨花酥的造型制作以及烘烤参数。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮 20-25克/个
、
干油酥 18-20克/个
、
低筋面粉 160克
、
馅料：
、
随意清淡口味的 15-20克/个
、
抹茶粉 适量
、
可食用红色素（盖红点用；
、
蛋液 适量
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、烤箱参数仅供参考，因为每家的烤箱品牌不一样，空间大小也不一样，具体的烘烤值根据自己烤箱脾气定，总之小烤箱温度要低些，因为空间小，加热层距离食物很近，容易上色过重，大烤箱反之。 2、盖红点有专门的印章，没有的话可以用圆平头筷子，蘸红色素用就行 3、这类需要切割花瓣的点心，用锋利的壁纸刀切割效果最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20 · 河北省

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