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糯米圆子的做法

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糯米圆子

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糯米圆子，在安徽这边一般都是结婚或过年桌上才有的菜，象征团团圆圆的意思。不知道从什么年代传下来的，传了多少年，直到现在逢年过节是歺桌上必不可少的一道美味。过去孩子们只有过年才吃到，现在生活好了，时时都能做，制作非常简单

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

葱姜蒜少许

、

红椒少许

、

老抽适量

、

味极鲜

、

盐少许

、

味精少许

、

菜籽油 500

、

鸡蛋 1g

烹饪步骤

步骤1/4
把糯米洗干净，像平时煮饭一样。
步骤2/4
米饭熟了后，盛到小盆里，放上盐、味精、老抽、美极鲜酱油翻拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
等饭晾凉后，放上葱姜蒜末、红椒碎翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
准备将调味后糯米搓成圆球，大约30克一个，搓的时候，糯米粘手，可以打个鸡蛋，手上拈上蛋液搓就不会粘了。然后放油㶽炸至金黄捞出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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