溏心卤蛋
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每次去餐厅吃溏心卤蛋都很不过瘾,自己在做失败了一盆有一盆鸡蛋后总结出来的经验啊!火候和时间是溏心的关键,剥鸡蛋壳就是看耐心啦!味道赛过大酒店的哦!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
土鸡蛋(约40g一个)
10个
、
乌冬面露
1瓶
、
冰块
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备一盆冰水。
-
步骤2/6
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我用的乌冬面露。
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步骤3/6
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鸡蛋事先冷藏处理,一锅清水煮开,放入冷藏过的鸡蛋大火煮开改小火煮,从放入鸡蛋到关火捞出鸡蛋计时6分钟。
步骤4/6
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发布于 2016-01-11
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