日式溏心卤蛋
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茶叶蛋和日式卤蛋,同样是用酱油作为主要调料来调味,但是在做法上又有很大的区别。茶叶蛋是带壳和各种辅料一起煮,而日式溏心卤蛋是将鸡蛋煮至溏心状态后,直接放入料汁里冷藏放置入味。可以说,日式卤蛋的做法更加简单方便,所以今天就来跟大家分享一个简单的日式溏心卤蛋的做法。当然,虽然同为日式卤蛋,每家每户的做法也都稍有区别,我今天的这个做法是一个日本朋友分享给我的,我觉得很实用,味道也很好,喜欢吃溏心卤蛋的朋友一定要来尝试一下!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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烧一锅开水,水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后,把鸡蛋轻轻放入锅中,迅速盖上锅盖,开始计时6分钟15秒。
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步骤2/8
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在煮鸡蛋的时间里,提前准备一盆冷水。时间一到,立马关火,取出鸡蛋放入冷水中。
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步骤3/8
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磕几下鸡蛋的屁股(不尖的那一端),然后在水里面剥壳。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-11-24
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