美味蛋挞~~堪比kfc~的做法

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美味蛋挞~~堪比kfc~

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非常的嫩哦~~~ 新手也会做~~~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

挞皮 8个

、

炼乳 1小勺

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 50ml

、

白砂糖 16g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发！！！炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……
步骤2/6 点击查看大图
等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦！！不要蛋清！！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦！打发就变成蛋糕塔了
步骤3/6 点击查看大图
把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。
步骤4/6
烤箱先预热然后200度中层烤15-20分钟然后放在下层再烤3分钟 ~~~
步骤5/6 点击查看大图
非常的嫩哦~~~~
最后一步点击查看大图
如果是糖粉的话最后放淡奶油和牛奶~~~否则把糖粉融进入的时候你的淡奶油也该打发了~~~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

挞液倒入挞皮之前挞皮一直要放在冰箱里不然会不酥哦~~~倒入时一定要快~~不然也会不酥哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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