味增萝卜煮牛筋
之前在日本的时候吃到了一家炸串店的味增煮牛肉,味道超级好,难以忘怀~现在自己在家试着复刻~在那边吃的是牛肉+魔芋的组合,我换成了牛筋+白萝卜,然后多加点水做成汤菜,清淡可口,连汤带菜一起吃暖暖哒~
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步骤1/12
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干海带放进锅里加水浸泡,泡开后加入一把木鱼花,开大火煮开,然后转小火煮至食材香味充分散发出来。
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步骤2/12
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然后捞出海带和木鱼花弃去不用,只留清汤。
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步骤3/12
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牛筋切成一口大小。
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步骤4/12
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白萝卜切厚块,我刻了花。
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步骤5/12
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舀一勺赤味增放进汤里。搅拌均匀。
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步骤6/12
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然后加入味淋。
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步骤7/12
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尝尝汤味,根据个人口味加少许酱油调味。
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步骤8/12
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先把萝卜加进去大火煮开转小火煮10分钟。
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步骤9/12
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然后加入牛筋(因为我的牛筋是熟的)。然后保持小火煮到萝卜颜色变透明。
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步骤10/12
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出锅撒上木鱼花和小葱花既可~
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步骤11/12
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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