番茄炖牛腩
给孩子做的,营养够均衡了,哈哈
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步骤1/7
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牛腩肉洗净切小块,用水氽烫,烫去血沫,沥出水备用
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步骤2/7
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在这里强调一下:因为我是做给宝宝吃,所以用压锅先压烂了,用筛把血沫和杂质都沥出,只留汤汁备用,如果不想这么做,就用水氽烫下,留肉水倒掉
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步骤3/7
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番茄和土豆切成小块备用
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步骤4/7
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热锅倒油,加葱段、姜片、八角、桂皮或香叶,放入牛腩,倒生抽和红酒翻炒
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步骤5/7
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牛腩上色后,加入2碗热水(因为我之前有牛肉汤,所以倒入汤汁),没有汤的一定要热水,这样肉质才会软烂鲜味十足,放入一半番茄,水开小火炖煮,对,一半番茄
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步骤6/7
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水煮掉一半时放入另一部分番茄和土豆,继续炖煮,快出锅时放盐和胡椒粉调味
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最后一步
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很(*๓´╰╯`๓)♡不错哟,出锅
最好是用压锅把牛腩肉先压烂,那样更美味更省时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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