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番茄炖牛腩(2/7)
牛腩肉洗净切小块，用水氽烫，烫去血沫，沥出水备用
在这里强调一下：因为我是做给宝宝吃，所以用压锅先压烂了，用筛把血沫和杂质都沥出，只留汤汁备用，如果不想这么做，就用水氽烫下，留肉水倒掉
番茄和土豆切成小块备用
热锅倒油，加葱段、姜片、八角、桂皮或香叶，放入牛腩，倒生抽和红酒翻炒
牛腩上色后，加入2碗热水（因为我之前有牛肉汤，所以倒入汤汁），没有汤的一定要热水，这样肉质才会软烂鲜味十足，放入一半番茄，水开小火炖煮，对，一半番茄
水煮掉一半时放入另一部分番茄和土豆，继续炖煮，快出锅时放盐和胡椒粉调味
很(*๓´╰╯`๓)♡不错哟，出锅