低脂紫薯泡芙的做法

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低脂紫薯泡芙

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低脂紫薯泡芙，紫薯是不错的减肥良品，又饱腹又好吃

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

水 160g

、

鸡蛋 3个

、

盐半勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅内放水、糖、盐、黄油
步骤2/11 点击查看大图
大火搅拌至沸腾
步骤3/11 点击查看大图
转小火，倒入低粉，快速搅拌均匀，一定要快，盆地光光的就关火
步骤4/11 点击查看大图
面团晾到不烫手的时候加入第一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加第二个，再充分搅拌
步骤5/11 点击查看大图
第三个鸡蛋要搅成蛋液，慢慢加，主要看面糊的湿干程度，越干里面的空隙就越小
步骤6/11 点击查看大图
用筷子捞起是这样就可以了，大概4厘米的三角尖（角度问题照起来比较短而已）
步骤7/11 点击查看大图
铺锡纸，记住是锡纸！！！烤箱200度预热
步骤8/11 点击查看大图
用菊花嘴挤面糊，必须保持一定距离，不然烤后会黏在一起的，最后用手指沾湿，把尖嘴按平，不然烤后会有尖角，刺嘴巴哦
步骤9/11 点击查看大图
200度，15分钟后调到180度25分钟，中间不能开烤箱
步骤10/11 点击查看大图
晾凉后开个小口加水果/奶油/紫薯/冰淇淋（紫薯馅是蒸熟的紫薯加入炼奶搅拌就行了）
最后一步点击查看大图
开个小口挤紫薯馅进去就行啦！也可以换成草莓冰淇淋什么的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

可以将馅改为紫薯哦，又美味又低脂，可是馅料要在吃的时候才挤进去哦泡芙放久了会软放回烤箱里烤箱烤五分钟就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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