牛肉千层面
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步骤1/20
自制肉酱: 胡萝卜,洋葱,西芹,蒜肉去皮切丁
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步骤2/20
起锅加油放入蒜末,洋葱末炒香
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步骤3/20
放入牛肉碎,炒香加红酒收干
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步骤4/20
放入西芹,胡萝卜炒香
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步骤5/20
放入番茄膏炒香
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步骤6/20
加水和自制番茄膏,香叶小火熬煮3h后,加盘,黑胡椒碎调味即可
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步骤7/20
自制番茄酱:番茄去蒂开十字,洗净
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步骤8/20
烧开水放入番茄烫至脱皮捞出,放在凉水中去番茄皮,切开去番茄籽
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步骤9/20
听装去皮番茄和新鲜去皮番茄放入料理机打碎备用
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步骤10/20
洋葱,蒜肉切末备用
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步骤11/20
起锅加橄榄油,蒜末,洋葱末炒香
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步骤12/20
倒入番茄碎小火熬煮
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步骤13/20
另起锅加入橄榄油炒番茄膏至香后,倒番茄碎块中小火熬3h
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步骤14/20
加盐,黑胡椒,罗勒叶,奥里根奴调味放凉备用
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步骤15/20
千层面: 起锅烧开水加少许盐,油放入面煮5min
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步骤16/20
捞出拌油备用
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步骤17/20
取模具抹油,把意面裁成模具大小
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步骤18/20
意面放在下面,撒一层芝士再铺一层牛肉酱
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步骤19/20
重复四次,最上一层撒芝士
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最后一步
点击查看大图
放入烤箱160° 15min,取出脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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