简易 干煎鲈鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条
、
料酒
适量
、
姜
适量
、
盐
适量
、
椒盐
少许
、
胡椒粉
少许
、
辣椒面
少许
、
五香粉
少许
、
生抽
一勺
、
芝麻
少许
、
风干的欧芹或香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鲈鱼处理干净,两边划刀。用料酒 姜丝 盐腌20分钟。
-
步骤2/4
洗去腌料 用厨房纸吸干鱼表面水分
-
步骤3/4
热三勺油,先大火煎两面鱼至金黄,在加入姜丝,一起小火煎到鱼微微焦黄表皮酥脆。
-
最后一步
装盘,倒一勺生抽,放点芝麻和香菜或欧芹,可按口味洒胡椒粉,椒盐,辣椒面,五香粉。或者摆在盘边蘸着吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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