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简易 干煎鲈鱼(0/4)
鲈鱼处理干净,两边划刀。用料酒 姜丝 盐腌20分钟。
洗去腌料 用厨房纸吸干鱼表面水分
热三勺油,先大火煎两面鱼至金黄,在加入姜丝,一起小火煎到鱼微微焦黄表皮酥脆。
装盘,倒一勺生抽,放点芝麻和香菜或欧芹,可按口味洒胡椒粉,椒盐,辣椒面,五香粉。或者摆在盘边蘸着吃。