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寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法

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寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海苔 2张

、

黄瓜一小半条

、

鸡蛋 1个

、

蟹棒 2条

、

米饭 2大碗

、

寿司醋——————

、

醋 80ml

、

盐 15g

、

糖 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋向横打散，喜欢有味道的也可以加些盐，然后煎到自己喜欢的熟度。煎好鸡蛋就煎一下火腿肠，微焦就行了，火腿肠忘记写出来了不好意思T^T。
步骤2/11
青瓜打横切，然后用热水烫青瓜，15秒后就拿出来沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
蟹棒煎到散开，期间要借助筷子把皮撩开，煎到微焦，拿起来降温，趁还有余温就把蟹棒卷好。(ps：蟹棒也可以在蒸米饭的时候放进蒸笼里一起蒸，蒸的时候铺着油纸。
步骤4/11 点击查看大图
火腿肠不小心煎焦了！T^T
步骤5/11 点击查看大图
用瓷碗或者瓷碟把盐糖醋混合，大火蒸到糖和盐完全跟醋融合一起，寿司醋就完成了。(ps：在米饭里淋上些寿司醋，搅拌均匀，让米饭入味，还有淋寿司醋记得不要手抖哦，不然米饭味道会太重！ヽ(°◇° )ノ
步骤6/11 点击查看大图
把紫菜铺在席子上，挖出拌了寿司醋的米饭，平铺在紫菜中间，紫菜要留前后一小段，再放进鸡蛋，青瓜，火腿肠和蟹棒。
步骤7/11 点击查看大图
卷寿司不仅要用席子，还要巧妙的借助手指来卷。紫菜是必须陷进米饭里，这样才会粘在一起，过程是要双手的，但是为了拍照我才用单手。(๑¯∀¯๑)
步骤8/11 点击查看大图
卷好的寿司。
步骤9/11 点击查看大图
做宵夜，治口馋又不会太饱！
步骤10/11 点击查看大图
做早餐，营养又美味！
最后一步点击查看大图
色味俱全，好吃又漂亮！

小贴士

1.不建议把醋和米饭混合煮。2.不喜欢寿司醋的人也可以把醋换成其他酱淋上去。3.饭最好煮的粘些，或者也可以把米和糯米混合煮。4.煮寿司醋最好用瓷器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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