红烧猪蹄
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背后的故事,就是想吃猪蹄!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪蹄
2根
、
大葱白
1段
、
干辣椒
适量
、
生姜
适量
、
蒜
3个
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白芝麻
可有可无
、
香菜
适量
、
花椒
适量
、
八角
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪蹄切好洗净,我的是在肉店就要求帮我切好了。洗净后,加入料酒、生姜,悼一下
-
步骤2/3
悼完冲干净滤干,热锅放入冰糖融掉,放入葱姜蒜八角香叶和适量花椒,还有猪蹄块,然后翻炒上色。接着加入生抽老抽继续翻炒一下。加入开水,煮沸,换小火,煮40分钟左右,加入盐巴适量,转大火,汁会变稠,撒上芝麻与香菜。OVER~
-
最后一步
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吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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