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黄金炒饭的做法

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黄金炒饭

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黄金炒饭，既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液，加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀，满盘金黄。试一下，真的有别于一般的蛋炒饭哦。

食材清单加入采购清单

大米 2人份

、

鸡蛋 3个

、

小葱 2根

、

盐 1茶匙

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐。
步骤2/7 点击查看大图
大米用电饭煲煮熟，因为要做炒饭，可适量少放点水；
步骤3/7 点击查看大图
米煮好后，略待放凉后，炒锅中放少许油，米饭下炒锅快速炒开；
步骤4/7 点击查看大图
接着倒入打匀的蛋液；
步骤5/7 点击查看大图
快速炒开，颠散。不断颠锅，尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭；
步骤6/7 点击查看大图
调入适量盐、胡椒粉炒匀；
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装盘撒葱花即可。

小贴士

1、米煮的要刚好，可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念，放的太少米饭又会过硬影响口感。 2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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