煤球蛋糕

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煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟糯米粉 45g

、

熟黑芝麻 30g

、

细砂糖 30g

、

蜂蜜 30g

、

熟花生适量

、

奶粉 10g

、

咖啡 2小勺

、

温水 180g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉
步骤2/14 点击查看大图
2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出
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3.黄豆炒熟打粉。不喜欢黄豆粉的可以不加。我炒好的黄豆粉很多。就用上了。沾上黄豆粉煤球吃起来格外香。
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4.花生炒熟去皮
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咖啡粉
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5.芝麻加少许熟糯米粉打粉越细越好
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6.花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。
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7.锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀(1)小火将锅中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末(2)小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火(3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。
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(1)小火将锅中原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末(2)小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火(3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。一点不粘锅。很简单吧。
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做好的煤球蛋糕。很简单好吃。
步骤11/14 点击查看大图
、取一个两端开口的圆柱形器皿，容器内壁均匀地抹上油防粘，将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中用沾了油的勺子背将其填平压实。填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上黄豆粉当做煤灰。
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黄豆粉做煤球灰，粘上很好吃。
步骤13/14 点击查看大图
尝试一下吧。很好吃。不会让你失望滴。
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真像一个煤球有木有？