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金砖蛋糕

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Q猪宝宝

这是一个口感湿润的蛋糕，绵软且甜度适中，非常适合老人和小孩享用。它的制作材料随手可得，分蛋式的做法，水浴烘烤，成功率颇高。 蛋糕出炉后会有所回缩，一般情况下蛋糕糊的高度决定了蛋糕的最终高度，因此蛋糕品尝起来口感佳，质感强，有芝士蛋糕的细腻感觉。这样的一个金砖蛋糕，足够两个大人食用哦！ 模具：正的方形不粘模具1个（6寸的量） 烤箱：客浦TO5438 烘焙：水浴法，中下层，上下火150度，烘烤60分钟 准备工作：烤盘装一盘清水放入烤箱最底层，倒数第二层放烤架，然后上下火150度开始预热烤箱。
营养分析 查看详情

77克
61克
105克

782
千卡

食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋粉 53克
、
玉米油 40克
、
鸡蛋 4个
、
细砂糖 53克
、
牛奶 53克
、
盐 0.5克
烹饪步骤
小贴士

1、这里的油可以用色拉油或者玉米油，也可以用融化了的黄油，但是最好不要用花生油，花生油味道比较浓，容易抢味。 2、虽然是不粘模具，但是刷上一层油，更容易脱模。 3、由于使用的是固底模具，所有也可以直接放在装有热水的烤盘里水浴烘烤，这时应该将烤盘放置中下层，如果烤箱只有3层则放在最下层。 4、蛋糕出炉后无需倒扣，直接正放着冷却即可，放冰箱冷藏4小时后再吃口感更佳，冬天除外。

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发布于 2016-01-07

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