胡萝卜海鲜饭的做法

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胡萝卜海鲜饭

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闽南人爱吃咸干饭，各种各样的咸干饭，不管什么食材都可以用来搭配。从小，就对咸干饭情有独钟。平时的饭量是一碗米饭，但只要是咸干饭，就能多加一碗。现在，自己有了家庭，也经常会做咸干饭，省事，还好吃。五花肉，搭配，胡萝卜，加上虾干与鲍鱼的鲜美，让这碗饭变得很不简单。苏泊尔电压力锅做的这个饭，时间大约为28分钟，水量一定要少。与大米齐平即可。这样做出来的咸饭粒粒分明，不至于太过于软烂

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

大米 200克

、

鲍鱼 250克

、

虾干 50克

、

五花肉 100克

、

胡萝卜 200克

、

生抽 4调羹

、

蚝油 1调羹

、

姜 3片

、

洋葱小半块

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜去皮切片，鲍鱼洗净去内脏。打花刀，鲍鱼要是大的话就切丁。（去壳后的鲍鱼肉大约100克左右）。虾干洗净，五花肉切丝。洋葱切丁，姜切末
步骤3/12 点击查看大图
炒锅，适量油，爆五花肉丝，待五花肉出大量的油之后，倒入姜末，洋葱丁。煸香
步骤4/12 点击查看大图
倒入生抽。翻炒上色
步骤5/12 点击查看大图
倒入虾干，鲍鱼。翻炒
步骤6/12 点击查看大图
倒入胡萝卜。加入1调羹蚝油拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
最后倒入淘洗过的大米，翻炒几下
步骤8/12 点击查看大图
换到苏泊尔电压力锅里。加入少量水。适量盐
步骤9/12 点击查看大图
选取香糯饭程序。
步骤10/12 点击查看大图
待煮好，排汽后，用饭勺轻轻翻动米饭。让米饭更松软
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图

步骤4/12

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小贴士

调料请依据各人口味酌量增减。咸饭的食材也可根据个人喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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