茄子煲
-
步骤1/5
茄子混刀法切块，洗净后放盐腌制控水，
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放油，烧热后中大火炸茄子，因为小火会特别吸油。
-
步骤3/5
点击查看大图
将茄子炸至金黄色捞出装盘控油，另起锅
-
步骤4/5
点击查看大图
少许油将肉末，蒜泥放入锅中煸出香味，放入辣豆瓣酱翻炒。最后倒入茄子。记住这个时候不用放盐了，前面腌制控水的时候已经放入盐了
-
最后一步
点击查看大图
放入生抽，最后快起锅的时候再放入一点蒜泥，葱花，或者青椒，这样搭配颜色好看，味道也比较香。我这个是没有葱就用青椒配色了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
茄子煲的相关分类
茄子煲的相关推荐
-
红糖钵仔糕
22472人看过 -
#流感季饮食攻略#木瓜鱼汤
128383人看过 -
广式萝卜糕
173949人看过 -
家常猪皮煲
93180人看过 -
苹果果胶
33916人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#潮汕特色美食之豆芽韭菜炒面线
218155人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子！
477775人看过 -
西红柿鸡蛋盖浇饭
16079人看过 -
酸梅鹅
104904人看过 -
茄子煲（肉末茄子煲/鱼香茄子煲）
53073人看过 -
“煮”的照烧鸡排饭
235241人看过 -
冬阴功火锅家庭版
9956人看过
