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gazpacho Manchego5人份的做法

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gazpacho Manchego5人份

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cuenca 西班牙菜，吃出的却是家乡的面片味道。

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1小时以上 | 配菜(中级)

兔子半只

、

半只鸡都是带骨头的

、

一个西红柿

、

一个青椒

、

大蒜一整颗

、

半颗洋葱

、

香叶两个

、

甜椒pimienton dulce

、

橄榄油和盐

、

面片子 tortas cenceñas

、

perejil欧芹

、

一点点tomillo 百里香如果有

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材全家福，要将洋葱，西红柿，青椒切成小小的块，切碎欧芹，整颗蒜是不剥皮的，从中间切成两半。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉兔肉切小块，在平底锅里加入中量特榨橄榄油，放入肉开始煎至焦黄。可加入少盐
步骤3/8
煎好的肉与骨头拿出，那入高压锅内，加入两公升的水，一头从横向切开的蒜，两张香叶，二十来课黑胡椒，在火上压制三十分钟
步骤4/8
在准备期间，用煎肉剩下的油来煎炒洋葱，洋葱要切成小块，等到洋葱至透明，加入切好的青椒小丁之后西红柿，煎好后加入两小勺甜椒
步骤5/8
三十分钟后将压好的肉汤打开，取出蒜和香叶，将汤过漏勺滤出七漏勺汤，加入加入炒好的蔬菜里搅拌。
步骤6/8
取出高压锅内的所有肉，去骨后。将肉和蔬菜都倒入锅中，开火煮。
步骤7/8
加入一包半的面片，煮至面片软后亦可出锅，这个过程大约需要十分钟至十二分钟，我最后还加入了一点白胡椒因为我妈妈的面片里有加 xixi，加入切碎的欧芹用来装饰
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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