正宗四川老坛酸菜鱼
浏览 65191 · 收藏 204 · 学做 1
这个酸菜鱼的关键在于老妈泡的四川老坛酸菜,外面的酸菜根本做不出这个味。我们喜欢酸菜多过鱼!好吃到欲罢不能。。。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
草鱼
1500g
、
四川老坛酸菜
400g
、
四川老坛泡姜泡椒
100g
、
葱
5颗
、
小米椒
50g
、
猪油
50g
、
花椒
20g
、
红薯粉
20g
、
鸡蛋清
1只
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
市场买回的草鱼,三斤左右,太小不好吃。自己不会剔骨片片直接让市场卖鱼的弄好。回来鱼骨洗净用生抽料酒盐和生抽淹制10分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼片一定要多洗几遍,洗到水清澈透明才可。然后加油,生抽,胡椒粉,蛋清和薯粉腌制二十分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
坛子里捞出四川泡菜,泡姜,泡椒
步骤4/11
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部11个步骤
发布于 2016-01-06
换个做法
正宗四川老坛酸菜鱼的相关分类
正宗四川老坛酸菜鱼的相关推荐
-
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
39916人看过 -
正宗酸菜鱼
59705人看过 -
松茸炖乳鸽
156342人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20436957人看过 -
三合汤
1738人看过 -
咸蛋黄鲜肉粽
48290人看过 -
李子果酱
27985人看过 -
豹警官手里的经典美式甜甜圈
24130人看过 -
油炸金针菇
769450人看过 -
馒头
225003人看过 -
酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜
200623人看过 -
清肝明目:皮蛋瘦肉枸杞叶粥
81338人看过