驴打滚～北京小吃的做法

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驴打滚～北京小吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

温开水 125g

、

细砂糖 10g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入。
步骤2/8 点击查看大图
锅水烧水支蒸架，盘底先刷一层食用油，揉好的糯米团放在盘子里按扁，水开后大火蒸十五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。
步骤4/8 点击查看大图
准备黄豆面与豆沙馅，都是买的现成的，黄豆面是炒好的成品。
步骤5/8 点击查看大图
硅胶垫上铺上适量黄豆粉。
步骤6/8 点击查看大图
糯米团两面沾满黄豆面，擀成长方形，铺上豆沙，豆沙凭个人喜好可增减。
步骤7/8 点击查看大图
从宽的那面卷起，卷紧。
最后一步点击查看大图
切成每块约五厘米左右，装盘，软糯香甜，很好吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2016-01-06

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