私厨蒜香豉汁蒸鱼片（龙利鱼）
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很早前买了一袋干豆豉，经过加工后、味道真心很香，家里正好有龙利鱼片本想清蒸，后决定做豆豉味道的，味道真的是不错。龙利鱼肉质细嫩，腥味不重，有几乎无刺，实属老少咸宜。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
龙利鱼肉（其他鱼片也可以用此方法）
、
干豆豉、姜片、蒜片、小红辣椒
、
蒸鱼豉汁或鲜酱油、黄酒、蚝油、糖、黑胡椒
烹饪步骤
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步骤1/7
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鱼片肉切了大段，用黄酒、一点点盐腌制一会
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步骤2/7
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干豆豉提前用温水洗净，一点料酒泡一下。油锅爆香蒜片，姜片。加入豆豉炒香。
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步骤3/7
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倒入适量蒸鱼豉汁，一点五香粉，一点糖，一点点米醋，炒好备用。我喜欢吃辣，最后拌进去了一些红辣椒圈。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-01-05
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