老妈泡菜
这是我妈妈最拿手的泡菜,味道酸辣带一点甜味
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步骤1/6
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把白菜洗干净,放在篮子里漏干净水
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步骤2/6
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胡萝卜洗干净之后切条
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步骤3/6
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小米辣可以用新鲜的,也可以买这样泡好的。区别在于泡好的咸一些,新鲜的更辣。
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步骤4/6
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在白菜上抹盐,腌制一夜
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步骤5/6
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把腌制好的白菜胡萝卜装瓶,放入半瓶白醋,盐,白糖,小米辣,生姜,大蒜,盖上盖子进行腌制。一般第二天就可以吃了。在放调料的时候要尝一下,酸味和咸味自己觉得合适即可。
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最后一步
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腌制好之后就可以装盘吃啦,是不是很不错的样子呀!
白菜和胡萝卜洗干净之后一定要晾干,不能有生水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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