蔓延莓戚风
戚风蛋糕的绵密对于吃货来说是大大的诱惑～加点小果干可以给蛋糕带来不一样的口感，谁让我是吃货呢！
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步骤1/12
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将所以的原料准备好，我将糖分两分装，20g的属于蛋黄，40g的属于蛋清
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步骤2/12
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将蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入20克糖搅拌搅拌
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步骤3/12
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倒入食用油，牛奶搅拌均匀
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步骤4/12
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将低筋面粉过筛子，倒入蛋黄液中，搅拌均匀待用
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步骤5/12
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好啦！我们开始打法蛋清，加两滴白醋，先将蛋清打发至粗泡，注意盆里无水无油哦！接着我们把40g的糖分次加入盆里，先加一半接着打发
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步骤6/12
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打发至细泡一点的时候，再把剩下的糖倒入
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步骤7/12
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打发至硬发状态，提起电动打蛋器时，能拉出小尖钩即可，千万不要打发太过头啦
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步骤8/12
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先将3分之1打发好的蛋白倒入蛋黄液中，记得不要转圈搅拌要上下翻动，搅拌均匀
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步骤9/12
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将搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白里面，搅拌搅拌～
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步骤10/12
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倒入模具，在桌上振几下，震掉气泡，放入烤箱（烤箱要预热好哦）160度，一个小时左右，适各位家烤箱的脾气更改时间和温度
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步骤11/12
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啊，裂开了啦！翻过来还好啦！
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最后一步
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放凉啦！
喜欢甜的可以加大糖的量，在10g左右浮动，太甜会胖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-05
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