冬笋烧蹄筋的做法

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冬笋烧蹄筋

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1小时以上 | 配菜(中级)

冬笋适量

、

胡萝卜适量

、

牛蹄筋适量

、

水烩蹄筋

、

酱油上色

、

牛肉粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蹄筋洗好切好放入电压力锅里煮熟备用
步骤2/11 点击查看大图
冬笋去皮切条
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜去皮切条，放开水里焯一下备用
步骤4/11 点击查看大图
葱姜沫备用（我这是好几个菜的辅料，大家只放葱姜就可以了）
步骤5/11 点击查看大图
蹄筋由于备用久了已经有些硬了，炒菜之前先用开水煮软。
步骤6/11 点击查看大图
锅内倒油，葱姜爆锅，下蹄筋翻炒均予
步骤7/11 点击查看大图
均匀粘过油后，倒酱油上色
步骤8/11 点击查看大图
放青笋和胡萝卜条，加水微炖
步骤9/11 点击查看大图
盐
步骤10/11 点击查看大图
如果觉得味不够，可以再放些牛肉粉（注意，牛肉粉是咸的，盐和牛肉粉要合理使用，过量菜会咸）
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出锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-04

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