猪皮冻
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买来的猪皮洗完后放锅里抄一下,然后肥肉刮下去切成片或丝
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步骤2/4
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锅里放一份肉皮,五份水,葱段,姜片,大料
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步骤3/4
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放入少量酱油颜色漂亮一点,干辣椒,花椒粉,熬上30-40分钟后放入容器内放在阴凉处
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最后一步
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切成块,可以放点葱丝,蒜沫,醋,生抽,拌一拌
小贴士
最好用铁锅,如果用不粘锅要熬一个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
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