小馒头

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就是想做给孩子吃，没想到自己也爱吃啊！(因为不常常打开豆果，有些提问不能及时回复，大家可以加我微信交流，vickydanlan)

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1小时以上 | 切墩(初级)

马铃薯粉 200克

、

低筋面粉 50g

、

黄油 30g

、

细砂糖 30g

、

泡打粉 4g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，我没有低脂奶粉，临时准备了全脂牛奶，后来还是决定用了炼乳。还有马铃薯粉不能换，它是主角，做出来才酥松。
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋打入和面盆，倒入砂糖(后来觉得面太干，又加了个鸡蛋)
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
黄油融化后倒入，再搅匀。没有黄油可用植物油，黄油更香更酥脆。
步骤5/15 点击查看大图
把面粉和马铃薯粉，泡打粉混合抓匀(注意泡打粉不是小苏打哈)
步骤6/15 点击查看大图
倒入盆内搅拌，加入炼奶，有奶粉的加奶粉哦！开始揉面
步骤7/15 点击查看大图
揉成光滑的面团即可，不能揉太久，不需要起筋
步骤8/15 点击查看大图
然后搓成小颗的。这一步很费时间哦(⊙o⊙)哦，烤盘铺一层吸油纸。
步骤9/15 点击查看大图
烤箱预热，200度烤十分钟，烤到上色即可。第一盘要仔细观察，别烤过了。
步骤10/15 点击查看大图
第一盘出来是这样的，满屋子香味。搓得有点大，都烤裂了。
步骤11/15 点击查看大图
搓成小圆子实在麻烦，最后我决定，面团擀薄，用模具按压出小动物造型
步骤12/15 点击查看大图
出来是这样的
步骤13/15 点击查看大图
还有这种
步骤14/15 点击查看大图
成品是这样的，还可以吧。不过我这个不够外面卖的甜，喜欢甜的可以适量加糖(⊙o⊙)哦
最后一步点击查看大图
很可爱*^o^*。有疑问的可以加我微信交流:vickydanlan, 请备注豆果美食～

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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