红烧莲子鱼的做法

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红烧莲子鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

莲子鱼

、

大葱

、

盐

、

酱油

、

姜

、

香菜

、

豆腐

、

香醋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
莲子鱼切块少量盐腌制
步骤2/11 点击查看大图
油锅加油烧热放一点咸盐（不粘锅）把鱼块炸至金黄色
步骤3/11 点击查看大图
翻面煎至金黄色
步骤4/11 点击查看大图
成品鱼块
步骤5/11 点击查看大图
鱼块入锅加花椒大葱生姜大蒜入锅开火
步骤6/11 点击查看大图
香醋酱油少量
步骤7/11 点击查看大图
加开水倒入锅中
步骤8/11 点击查看大图
加入辣皮水加至盖住鱼块大火烧开
步骤9/11 点击查看大图
尝咸淡关至中小火盖锅盖慢炖
步骤10/11 点击查看大图
30分钟左右加入豆腐（时间自己掌握））
最后一步点击查看大图
加香菜出锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-03

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