香菇土豆炸酱
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步骤1/7
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土豆和五花肉切丁，丁的大小按照个人喜好，我这种属于大的，吃起来比较爽，但是做起来就要更费时一些
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步骤2/7
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将三勺豆瓣酱和一勺甜面酱混合，加入温水没过两种酱，搅拌均匀，最好不要太稠。
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步骤3/7
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热锅凉油翻炒葱姜末，待到有香味后加入香菇翻炒，此处可用中火多炒一会，让香菇的味道更浓一些，如果有什么其他想放进去的最好也在这一部加入。
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步骤4/7
加入五花肉翻炒，最好是把五花肉中的油脂都炒出来，微焦的肥肉是很美味的。
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步骤5/7
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土豆和调好的酱都倒入锅中，适量增加一些水，因为我的土豆块比较大，需要更长时间才能熟透，切小丁的可以不用加水。记住在炒酱的过程中要经常翻动以免粘锅。
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步骤6/7
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成型的炸酱大概是这个样子。
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最后一步
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煮面谁都会，就不多说了，喜欢的还可以加点别的小料，自己说了算٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ，下面，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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