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醋溜白菜的做法

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醋溜白菜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

大白菜梆适量

、

木耳少量

、

小干辣椒 5个

、

姜片 5片

、

芡汁:

、

老陈醋 1汤勺

、

白糖 3/4汤勺

、

老抽 1小勺

、

盐 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

白胡椒粉 1/4小勺

、

香油半小勺

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将白菜叶扒掉。2.去除叶子部分。3.改刀片成片。4.加入1小勺盐先腌制5分钟，去除多余水份。
步骤2/8 点击查看大图
准备好小红尖椒中间剪断和少量木耳用温水泡好。
步骤3/8 点击查看大图
按料表调一个芡汁。
步骤4/8 点击查看大图
调一个水淀粉加入芡汁中。
步骤5/8 点击查看大图
1.起锅烧油，放入姜片炒香。2.加入白菜片最大火翻炒20秒。3.加入干辣椒段快速翻炒5秒。4.加入木耳翻炒20。5.观察一下白菜梆的成熟状态。6.炒制七成熟水气没有了就行，加入调好的芡汁。
步骤6/8 点击查看大图
快速翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘，上桌开吃。
最后一步点击查看大图
酸脆可口，去油腻，太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-10 · 辽宁省

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