红烧茄子
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让人胃口大开,食指大动的一道下饭菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子洗净后,擦干表皮水分,掰成两段;尖椒切碎;大蒜拍扁切末备用
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步骤2/3
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多倒些油,油热把掰两段的茄子下油煎,茄子扁了以后用铲子或筷子将锅里茄子撕条再煎一会捞出控油
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最后一步
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锅里留少油,把大蒜下锅煸香,大蒜至金黄后下茄子翻炒两下,下盐少许,白糖,酱油(配料根据个人口味添加多少)炒匀后下青椒圈,青椒刚一变色加鸡精就可出锅啦
小贴士
这道菜要想不油腻,多放青椒和大蒜(如果不爱吃蒜就不要切末,拍扁直接下锅就行)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-03
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