川味臊子面
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四川人管炒制好的肉馅叫臊子。在四川街头的或高档或平常的面店里都有这种面,可见它的普遍以及受欢迎程度。作为四川人自然也非常喜欢这种面。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备材料。芽菜实际用10克左右。郫县豆瓣最好剁一下。
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步骤2/9
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锅中放入适量油,加肉馅小火炒至吐油。
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步骤3/9
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加入豆瓣酱炒出红油,再加入甜面酱炒匀再加芽菜、1小勺白糖和少许胡椒粉炒匀。
步骤4/9
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发布于 2016-01-02
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