孜然羊排
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步骤1/6
羊排切断,放入清水中浸泡两小时,洗净血水。
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步骤2/6
将羊排放入锅中,放水,大火煮开后,捞出羊排,洗净。
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步骤3/6
重新加入足量的清水, 八角花椒用纱布包好放入,用中火煮一小时左右,直至羊肉煮烂。
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步骤4/6
羊肉汤可以喝,可做火锅底料,捞出羊排沥干。
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步骤5/6
重新起锅,油锅烧热,加入蒜,炒香后加入羊排,煎至微黄,加入胡椒粉,盐,继续炒至金黄,加入孜然粉,炒均匀,可装盘。
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最后一步
摆好盘,放置香菜点缀,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-01
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