戚风蛋糕
今天朋友请吃饭,我就想我该不该带点啥,不可能空着手吧,她家有个小美女,小孩肯定爱蛋糕,嘿嘿。。。事不宜迟,赶紧动手。
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步骤1/13
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所有材料都排好队了
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步骤2/13
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先把它们(鸡蛋)分离了
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步骤3/13
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为了不让鸡蛋黄表面结硬,我们要把玉米油和牛倒进来,
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步骤4/13
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开始打蛋白,白糖分三次放,先中低档打出小钩,然后放第一次白糖继续打一分钟
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步骤5/13
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打到感觉细腻了再放第二次继续打,最后把玉米面和剩下的白糖中高档打发,提起打蛋器上的小钩直立不弯就算完成了
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步骤6/13
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接着用手动打蛋器把蛋黄打散,筛入低筋面粉快速打成没有粒状,
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步骤7/13
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先放三分之一的蛋霜到蛋糊里搅拌,用刮刀拌匀,
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步骤8/13
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现在我们先将烤箱预热.最后把剩下的蛋霜倒进来一起搅拌均匀,倒进八寸的模里往下摔两次,目的是把里面的空气摔出来
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步骤9/13
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预热好的烤箱中底层上下火125度烤50分钟,这是我烤了20分钟时的习惯
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步骤10/13
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在清洗完工具和现场的同时蛋糕新鲜出炉了,哇。。。好香,表面咧了一小口,但不影响效果。
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步骤11/13
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把它倒扣晾凉,一定要冷了才可以脱模哦,那样蛋糕就不会塌,也不用担心会收腰
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步骤12/13
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脱模出来的成品,漂亮吧!
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最后一步
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打包好出门咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-01
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