辣条豆腐皮
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有朋友问我这个怎么做的,回复字数多,索性传个简单步骤供给小馋猫们享用。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
准备:干豆腐皮,食用油,芝麻,辣椒粉,姜蒜末,八角桂皮生抽,白糖,花椒,孜然,料酒。料酒没有就不用。
烹饪步骤
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步骤1/2
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步骤:开水烫豆皮捏干多余的水放少许料酒腌制5……10分钟,锅里放油炸豆皮,泛黄捞出备用。锅里放油依次放姜蒜末花椒八角桂皮孜然白糖生抽少许,放辣椒粉芝麻,放入豆皮不停翻炒,最后放盐〈鸡精随意〉起锅。若是花椒粉就最后在盐之前放,想吃更辣的可以在起锅之前再加辣椒粉。百页千张湿豆腐皮也可以替代干豆皮。
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最后一步
记住放调料时油不能太热了不然料会糊,糊了就不好吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-30
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