香炸牛肉~~撕着吃更美味
在一家店里吃过这道菜,我做的有些面目全非啦,不过味道还是挺好的。
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步骤1/7
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准备牛里脊肉8两,顺着纹理切成片,厚度不要太薄。加少许油,盐,十三香,使其入味。
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步骤2/7
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2个鸡蛋清打入碗内,加淀粉,少许盐,鸡精搅匀。
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步骤3/7
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将淀粉糊倒入牛肉中,搅匀。
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步骤4/7
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油锅热后将沾有淀粉糊的牛肉片展开下油锅炸至变色,捞出。待肉片全部炸完后,将肉片第二次放油锅中炸至颜色变深,但不要炸硬了。
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步骤5/7
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取一小把粉丝,下油锅炸膨胀。
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步骤6/7
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摆盘
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最后一步
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顺着纹理撕着吃别有一番滋味,可以就饭,也可以作为零食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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