牛肉洋葱包子—麻辣包
没别的原因,昨晚的肉松配白粥,于是就是想配包子,这次做的是麻辣味儿的!特给力!吃完了就想到阳台常开窗户大喊一声:奥利给!
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步骤1/10
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,我就是大约弄的面团,没有量,即使多了可以做画卷馒头,但是尽量别少了,牛肉洋葱馅特别爱坏,一定把它用光!酵母放入温水中
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步骤2/10
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加入面粉或成不太湿的面团等待十分钟,再揉一遍就很光滑!发酵四十分钟左右
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步骤3/10
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发酵的时候洋葱切丁
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步骤4/10
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加入所有调料搅拌
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发好的面团分份
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步骤6/10
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揉成小面团,再醒发10分钟
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步骤7/10
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擀成面片松弛五分钟
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步骤8/10
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这时的皮已经松弛一会了可以开始包,同时可以烧开水!
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步骤9/10
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水开后,捏好也松弛五分钟再放入锅中!水开蒸15分钟停火焖一分钟!即可
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最后一步
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昨日肉松今日大包!✌️奥利给!
面一定要发好!不然就会成死面疙瘩!我之前的菜谱也有关于面的发酵的问题可以参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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