电饭锅蛋糕
宝贝2周岁零3个月,很喜欢吃蛋糕。我在家就开始研究起来,担心外面的蛋糕加太多发泡粉,添加剂等,于是开始了自己的蛋糕尝试之旅
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步骤1/12
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准备好材料,蛋黄蛋白分离。装材料的碗,需无油无水喔~~
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步骤2/12
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将三分之一的糖粉加入蛋黄里面,搅拌均匀
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步骤3/12
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牛奶倒入搅拌的蛋黄中,搅拌均匀
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步骤4/12
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筛入面粉~~~
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步骤5/12
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打发蛋白霜,将剩下的糖粉分三次加入打发蛋白
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步骤6/12
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打发好的蛋白~~~
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步骤7/12
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将三分之一的蛋白霜搅拌到蛋黄糊里面
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步骤8/12
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再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里面搅拌,不要画圈,要上下搅拌,或者Z字型搅拌,以免消泡
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步骤9/12
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电饭煲刷油,预定
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步骤10/12
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将搅拌好的面糊倒入预热好的电饭锅里面,然后轻轻提起,离案台20厘米左右提起震出气泡
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步骤11/12
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哇咔咔~~~成功了~~漂亮
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最后一步
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还不错吧~~~
牛奶我用了QQ星,蛋白一定要打发好,竖筷子不倒;蛋白加入蛋黄的时候,搅拌要快,不要画圈搅拌,以免蛋白消泡,影响蛋白消泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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