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百香果慕斯

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甜甜手制美食

前不久网购了很多百香果回家，只是泡水喝了一部分，因为最近考试啥的都很多，所以就一直没时间拿百香果做东西，这一个周也在考虑要用它做什么，最终还是选择了做慕斯。这次慕斯我用的是戚风蛋糕做底，异常柔软好吃（菜谱中会和大家分享适合做慕斯的戚风蛋糕的配方）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡蛋（蛋糕） 4个
、
低粉（蛋糕） 90g
、
白糖（蛋糕） 45g
、
玉米油（蛋糕） 45ml
、
牛奶（蛋糕） 80g
、
百香果（慕斯） 5个
、
吉利丁片（慕斯） 15g
、
牛奶（慕斯） 40g+100g
、
淡奶油（慕斯） 200g
、
白糖（慕斯） 60g+20g
、
百香果（镜面） 1个
、
白糖（镜面） 15g
、
吉利丁片（镜面） 3g
、
水（镜面） 80ml
、
8寸方模（或6寸圆模） 1个
烹饪步骤
步骤4/27

  展开全部27个步骤

小贴士

慕斯中要用5个百香果，虽然听起来有点多，但是一定不能吝啬！一定不能！不然会造成口味发腻（因为有很多奶油），并且成品百香果的味道也不足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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